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今夏很ㄏㄤ的~寒天

其實寒天就是所謂的~洋菜 一開始我還真是不相信耶 洋菜=寒天?? 上網查了查資料,發現寒天是一個很健康的天然食材耶 日本之所以稱為「寒天」,是因為江戶時代京都府的美濃太郎左衛門,在冬天發現被丟棄在戶外的乾海藻有凝結的特性,因此被命名為「寒天」。 說起洋菜或有人說菜燕~大家應該就不陌生了 它是來自海藻的萃取物 所以含有很豐富的礦物質,水溶性纖維,可幫助排便,更神奇的是這一些水溶性纖維 會吸收膽固醇,隨著糞便一起排泄出來,降子竟能降低膽固醇喔~ 為什麼會是減肥聖品呢? 因為洋菜幾乎無熱量,而且可以增加腸胃中的飽足感,讓人不致於吃進過量的食物,也可輔助減肥者減少攝食的減肥計畫! 話說是因為我的舅媽好康到相報 我才知道這個東東的 舅媽教我這個既簡單又清涼的寒天吃法 我覺得很適合夏天 而且小朋友一定會很喜歡喔~
把洋菜先用水洗淨,浸泡一下
準備一鍋清水大約2000c.c左右,然後加入泡好的洋菜,份量大約是1/3包左右,用大火煮開,轉中小火,煮到洋菜融化,約20分鐘
可以依個人喜好加入黑糖,另外也可以加入喜歡的果汁,由於洋菜怕酸,所以在調入酸性的果汁後不容易凝集,因此要做成果汁凍時,要先把洋菜加水溶解煮開,待溫度稍降後再加入果汁,但是和奶類混合容易凝結成塊,所以混合奶類時,則最好把奶類和洋菜一起煮,烹煮時要慢慢攪拌,煮開後再續煮1~2分鐘,在變涼還沒凝結之前倒入小的容器,就變成鮮奶凍~
這一次我的水分放的比較多,所以變成半固體狀,就當作飲料一樣來喝也不錯喔~
我喜歡黑糖的香氣,很單純的感覺~雞貝貝也超愛吃捏~

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